Descrizione
Misto di tagli del maiale
I suini di razza “Cinta Senese” e “Marca” vengono allevati all’aperto, allo stato semi brado, ciò causa un accrescimento minore dell’animale, quindi per arrivare al giusto peso per la macellazione, hanno bisogno di più tempo; ma ciò comporta anche un notevole miglioramento della qualità della carne. Anche loro vengono alimentati con mangimi di provenienza aziendale.
