Insaccati

Come tramandato da tradizioni gli insaccati vengono prodotti seguendo tecniche antiche, senza uso di conservanti e alti additivi, ma adoperando esclusivamente sale e pepe. Inizialmente i salami vengono stagionati all’interno dello “Stagionello” (apposita cella per la prima parte della stagionatura) successivamente sono trasferiti in celle con controllo di temperatura e umidità.

Lonzino e Lonza di Capocollo

Prosciutto Crudo

Salame casereccio morbido

Salame con Ladelli

Salame di fegato

Località Colle San Valentino 60
62011 Cingoli (MC)
P.IVA 01916370438

  • 0733 603867

  • societabionuccelli@gmail.com

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